2.焯水技巧：让“白胖子”更完美

焯水是处理胡桃的关键步骤，掌握好技巧能让口感和风味更上一层楼。

清洗：在焯水前，用清水将胡桃内外彻底冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。水量：确保水量充足，能够完全没过胡桃，以便受热均匀。时间：焯水时间不宜过长，通常3-5分钟即可。过长时间会导致胡桃中的营养成分大🌸量流失，口感也会变得过于软烂。观察到白色“脓液”开始明显析出，但胡桃本身还保持一定的韧性时，就可以捞出了。

调味（可选）：如果你想增加风味，可以在焯水时加入少许盐或冰糖。盐能提升胡桃的鲜味，而冰糖则能带来微甜的口感，并中和一部分涩味。